Sunday, April 29, 2012

Videopost. Vecino volador.

Durante su estadía en la sucursal "Costa Azul" de nuestra redacción el redactor en jefe recibía cada mañana, puntualmente a las 8, la visita de un vecino un tanto particular. Entre sus características principales se destacan la capacidad de volar y de golpetear el vidrio de la puerta que daba al jardín con bastante entusiasmo.

A continuación las imágenes y el video que dan testimonio de lo arriba comentado.

La redacción del blog a plena luz del flash.

La puerta que da al jardín, en donde se posa el pajarito del video.

El protagonista del video paseándose por el "jardín" de la casa.

Gracias al potente zoom de la cámara lo registramos junto a la pared del fondo.

 El pajarito, siguiendo el caminito, se acerca a la puerta.

La misma puerta de antes pero vista desde otro ángulo, lo cual la hace ver completamente diferente.

El video. Duración: 5.55.



Sólo para fanáticos: El mismo video pero en versión extendida que incluye tres minutos extras de espera y desvaríos.

Saludos.
SirThomas.

Wednesday, April 25, 2012

SirGames. Olof Palme, el hombre detrás de la calle.

La quinta edición de los SirGames tuvo un ganador oficial y una ganadora extraoficial. ¿Por qué decimos esto? Bueno, porque dentro del blog sólo una persona arriesgó y acertó en dar con el nombre de la calle, siguiendo las pistas que convenientemente dejamos en el post del juego y otra persona, por otros medios, también nos hizo llegar la respuesta de manera correcta.

Quienes se llevan los honores son el señor Cinzcéu y la señorita Lelaina Pierce, anteriormente conocida como Elizabeth Bennet, a quien tuvimos el gusto de conocer a través de twitter. Nuestro agradecimiento para quienes se animaron a participar y nuestras felicitaciones para los ganadores de esta nueva edición de los SirGames.
Es probable que esta haya sido la edición más compleja de los SirGames pero eso también habíamos pensado a otras ediciones y sin embargo nos hemos llevado varias sorpresas.

La Resolución.

Repasando las pistas que habíamos dado dijimos que la calle no se llamaba de la misma manera durante todo su recorrido sino en parte de él pero según hemos revisado, siempre se pueden cometer errores, en realidad fuimos engañados vilmente por el tema de las "alturas", ya que Olof Palme se inicia en el 4000 y se extiende hasta el 4800 pero técnicamente allí nace y allí muere, no es que antes del 4000 se llama de otra manera, así que pedimos las disculpas del caso.

Como bien dijo Cinzcéu en su respuesta "Olof Palme, corre a la vera del ferrocarril entre la calle Pico y la estación Saavedra. La cual ya no está donde siempre, en Del Tejar y Plaza, sino en Balbín y Palme (?).

Habíamos dicho también que su nombre fue establecido por una ley de la legislatura porteña: la Ley es la Nº 307, sancionada el 02-12-1999 y publicada en el Boletín Oficial del 19-01-2000 (estos datos posiblemente no interesen demasiado por el vicio profesional me llevó a buscarlos, aparte de darlo como pista que podía ayudar).

El texto de la Ley, muy cortito, me genera ahora una confusión, veamos:

"Art. 1º. Denomínase "Olof Palme" al tramo de la calle Plaza, al oeste de las vías del Ferrocarril General Bartolomé Mitre, entre la Avda. Ricardo Balbín y la calle Pico." 

Pero entonces, estaba bien lo que había pensado o no? Porque en el mismo mapa de la ciudad, Plaza sigue apareciendo de todas formas y del otro lado está Holmberg, o será que no le cambiaron el nombre en el mapa, no se, es muy confuso. Tendríamos que hacer la comprobación empírica este fin de semana para sacarnos la duda.

Luego, dentro de las pistas que se asociaban con el libro "Los hombres que no amaban a las mujeres", de Stieg Larsson, habíamos mencionado que su nombre aparecía en sus páginas aunque no dentro de lo que vendría a ser la historia en sí, pero tampoco podíamos ayudar mucho más desde ese lado; su nombre aparece sobre todo en las primeras páginas, por ejemplo cuando en la historia nos cuentan que Mikael Blomkvist, uno de los protagonistas de la novela, había votado por Olof Palme en las elecciones de 1982. Aquí citamos el párrafo en cuestión:

"Mikael no carecía de interés por la política, pero contemplaba los «ismos» políticos con la mayor de las reservas. En las únicas elecciones parlamentarias en las que había votado, las de 1982, dio su apoyo a los socialdemócratas sin mucha convicción, simplemente porque, en su opinión, nada podía ser peor que otros tres años con Gösta Bohman como ministro de Economía y Thorbjörn Fälldin como primer ministro. O, tal vez, Ola Ullsten. De modo que, sin gran entusiasmo, votó por Olof Palme y, a cambio, se encontró con el asesinato de éste, el escándalo de la empresa armamentística Bofors y el caso Ebbe Carlsson."

En otras pistas, ya relacionadas con el hombre detrás de la calle, dijimos que se dedicaba a la política y que había sido muy importante en su país: Olof Palme fue Primer Ministro de Suecia entre 1969 y 1976, luego reelecto en 1982, además de haber sido el líder durante varios años del Partido Socialdemócrata de su país y de haber ocupado la cartera de Educación durante el mandato de Tage Erlander, quien había reclutado a Palme para que integrase el partido y a quien el propio Palme sucedió cuando Erlander renució como primer ministro en 1969.

Mencionamos, también, que la pareja de Palme se llama igual que una de las protagonistas de la novela: Lisbet, aunque Salander, la hacker que colabora con Blomkvist en su investigación, lleva una h al final.

En el libro también se hace alusión al asesinato de Palme. Asesinato ocurrido el 28 de febrero de 1986 y que aún no ha sido resuelto, lo cual no deja de ser curioso. Una sola persona fue detenida por el caso, Chister Pettersson pero luego fue dejado en libertad ya que no se lograron reunir pruebas contundentes en su contra.
(Traducción: En este lugar fue asesinado Olof Palme, el 28 de febrero de 1986)

Para cerrar el post, sólo agregar que no sólo aquí existe una calle que homenajea a Palme sino que en varios países se lo recuerda de esta misma manera y/o con monumentos. Aquí debajo, en los links relacionados, pueden acceder a un listado con calles que llevan su nombre en todo el mundo.

Links con más información sobre Olof Palme:
Biografía de Olof Palme en Wikipedia ACÁ.
El asesinato de Palme en Wikipedia ACÁ.
Blog que rescata las ideas de Olof Palme ACÁ.
Listado de calles que llevan su nombre en el mundo ACÁ.
Otro artículo que habla sobre su asesinato ACÁ.

Saludos.
SirThomas.

Monday, April 23, 2012

SirGourmet. Cómo condimentar correctamente las ensaladas.

Hace aproximadamente unos tres meses la redacción en pleno de nuestro blog se vio shockeada ante la llegada de un misterioso correo electrónico que en su asunto anunciaba lo siguiente: “Fórmula mágica para condimentar correctamente las ensaladas”.

Rápidamente nuestros especialistas en seguridad informática se dedicaron a revisar y constatar que el mensaje recibido no fuera uno entre tantos que llegan prometiendo fórmulas milagrosas o videos de alto contenido erótico y que no son más que potentes virus que pueden generar un verdadero caos en la computadora.

Realizado el análisis y habida cuenta de que no contenía material peligroso, el correo fue derivado a nuestros cronistas de SirGourmet, quienes asombrados ante su contenido y dado lo sensible de la información que allí se revelaba, solicitaron una reunión con las máximas autoridades de la redacción.

El mensaje, sin medias tintas, anunciaba la fórmula mágica para condimentar correctamente las ensaladas, tal y como indicaba el asunto del mail.

Ni lerdos ni perezosos, nuestros investigadores de mayor experiencia pusieron manos a la obra para constatar que la información allí incluida era cierta, real y verdadera. Dado lo sensible de los datos, los popes de la redacción supieron actuar con la cabeza fría para no dar a conocer públicamente una información que podría cambiar de ahora en más y para siempre la costumbre de los argentinos a la hora de aderezar sus ensaladas.

La investigación no llegó a buen puerto, ya que en ningún libro de recetas de cocina, en programas de televisión dedicados a la gastronomía ni en blogs o sitios especializados revisados en Internet figuraba esta fórmula mágica.

El redactor en jefe de nuestro blog decidió ir por más y, en un acto de coraje y valentía digno de un periodista que duda de una información y debe constatarla al menos con una o dos fuentes más, publicó en su muro de FB la información contenida en el correo, bajo la siguiente consigna y cito textual:

[¿Será así?] Los más acérrimos fundamentalistas de la gastronomía afirman que en las ensaladas la sal debe agregarse antes de incluir el vinagre y el aceite.

Rápidamente, amigos, conocidos, conocedores de la cocina, fueron volcando sus respuestas.

La primera en ofrecernos algo de claridad entre tanta oscuridad fue la señorita Steffi I, (para conservar la privacidad de las personas no las mencionaremos con su nombre completo), quien sin miedo a las consecuencias dio un paso al frente y aseveró:

“... Siempre. Primero la sal, después lo demás”, lo cual respondía parte del misterio, ya que ella misma se preguntaba: “¿va primero el aceite o el vinagre?”

Pisando sobre terreno firme, Natalia B., se animó llega aún más lejos y confirmando lo que decía el misterioso mail, afirmó:

“Sal. Vinagre. Aceite. Si no es en ese orden...deja de ser una buena ensalada. He dicho.”

Más claro, imposible.

A todo esto, y ante la curiosidad de nuestros cronistas de SirGourmet, restaba saber si este orden se correspondía a alguna razón en especial, o más bien tenía su razón de ser en los usos y costumbres de la cocina nacional y se fue pasando de generación en generación.

Para aclararnos del todo el panorama, apareció Val Rag, sí, la misma que había denunciado a la mafia del tomate sin sabor, quien nos comentó la versión de los hechos que ella misma había escuchado en secreta conversación:

“Yo he escuchado una teoría que dice que ese orden es para que los vegetales "absorban" o estén mejor en contacto con los condimentos. Primero la sal porque sala mejor (?) en contacto directo con los vegetales, sin líquidos. Luego el vinagre porque el aceite es oleoso y si lo ponés antes forma como una capa que impide que los demás condimentos se "agarren" tan bien de los vegetales ...”.

Tiene su lógica, coincide con el dato que nos habían entregado vía correo electrónico e iguala al tiempo que amplía lo que nos comentaron las otras fuentes. Lo damos por verdadero.

Conforme todo lo dicho anteriormente, les dejamos un didáctico videopost en el que nuestros redactores de SirGourmet nos enseñan cómo condimentar correctamente las ensaladas, siguiendo el paso a paso que debajo les dejamos. 

Paso a paso: cómo condimentar correctamente las ensaladas:

1) Salar
2) Agregar el vinagre
3) Incorporar el aceite

Todo en las cantidades que cada cocinero o comensal prefiera.

Saludos.
SirThomas.

Wednesday, April 18, 2012

SirGames. ¿Cómo se llama la calle?

Luego de un prologando reposo volvemos a publicar una nueva edición de los SirGames (desde ya les comentamos que no tenemos una próxima edición preparada con lo cual puede pasar otro largo tiempo hasta que volvamos con esta sección) que en esta oportunidad tiene una pregunta muy simple, la que ilustra el título del post y que para su resolución entregará solamente una única pista.

La pregunta, entonces es: ¿Cómo se llama la calle?

Y las pistas, corrigiendo lo que habíamos dicho en el párrafo introductorio son dos.

a) Está ubicada en el barrio de Saavedra y ese nombre lo lleva en un tramo de su recorrido, no en toda su extensión.
a.1) Su nombre actual fue establecido por una ley de la legislatura porteña, publicada en el Boletín Oficial en enero de 2000.

b) Su nombre es mencionado en el libro “Los hombres que no amaban a las mujeres”, o Millenum I, del escritor sueco Stieg Larsson.

c) La persona a quien homenajea la calle se dedicaba a la política y fue muy importante en su país.

d) La pareja de esta persona lleva por nombre el mismo que una de las protagonistas de la novela mencionada.

Hay otro dato que relaciona al protagonista que le da nombre a la calle con el libro en cuestión pero si lo damos a conocer sería dar demasiada ayuda para una primera instancia. Quizás otra ayuda podría ser a qué se dedicaba esa persona a quien homenajea la calle, pero también sería servirles en bandeja la respuesta.

Atando cabos, relacionando una pista con la otra, creemos que no es tan complicado dar con la respuesta.

Para dar con ella, claro está, o bien hay que estar familiarizado con el barrio de Saavedra o bien con el libro de Larsson; lo ideal sería tener estas dos condiciones pero bien pueden suponer uno de los datos y consultarle a alguien que haya leído el libro (o viceversa) para poder encontrar la solución al “acertijo”.

Si vemos que pasan los días (?) y nadie logra dar con la respuesta, iremos entregando nuevas pistas en este mismo post.

Hasta tanto publiquemos la respuesta correcta los comentarios de todo el blog quedarán bajo la modalidad de “moderación” y serán publicados una vez que nuestro redactor en jefe les de vía libre. Esto lo hacemos a fin de que todos tengan oportunidad de participar y no que gane el primero que de con la respuesta y que por una cuestión de tiempos “llegue antes” que otro y por ese motivo le gane de mano a otro posible concursante.

Recuerden también que sí publicaremos aquellas respuestas que sean incorrectas y sólo se puede volver a arriesgar una vez que sepamos que nuestra respuesta no lo es y en tanto y en cuanto otro participante haya también respondido, sino correríamos el riesgo de que un solo participante arriesgue innumerable cantidad de veces y termine acertando más de suerte que por otra cosa.

Sepan entender también que al no contar con conexión permanente en nuestra sucursal de Costa Azul, nuestro redactor en jefe puede demorar en dar por ciertas o erróneas sus respuestas, pero al menos las mismas serán revisadas dos veces al día.

Y si nadie acierta, bueno, en un par de días daremos la respuesta. Si llegara a haber un ganador (o la cantidad que fuese), posiblemente antes.

Saludos.
SirThomas.

Monday, April 16, 2012

SirDivaga. Curioso caso de discriminación gentilicia.

Sabido es que los periodistas deportivos argentinos en general, pero en particular aquellos que se dedican a cubrir fútbol, tienen centenares de giros y vicios “idiomáticos” que dejan bastante que desear.

Desde los tiempos en que el profesor Macaya Márquez inundaba las emisiones de Fútbol de Primera con sus clásicas frases del tipo “la materia es impenetrable” (la cual luego era repetida una y otra vez por su coequiper de años Marcelo Araujo), “la línea forma parte del área que delimita”, o “no es correcto decir precalentamiento, lo correcto es decir calentamiento precompetitivo”, hasta los más recientes fervorosos del “gesto técnico” unos y otros se empecinan en imponer una frase ingeniosa que repiten hasta el hartazgo suponiendo que están diciendo verdades nunca antes reveladas.

Pero en este post no nos vamos a dedicar a ellos sino más bien a las crónicas que narran la actuación de los tenistas argentinos en el circuito mundial de tenis. Y más precisamente a una curiosa costumbre que también suele verse repetida tanto en los artículos que los medios publican en sus ediciones electrónicas (en donde quizás la premura por publicar la información lleve a que se cometan más errores) como en sus versiones impresas, en donde la evidente falta de correctores hace que esos mismos errores se repitan.

Lo aquí queremos destacar no es tanto un error en sí sino más bien una curiosa “censura” que suele reiterarse, como decíamos, en las crónicas tenísticas.

La misma, básicamente se desarrolla bajo la siguiente fórmula que se utiliza para nombrar a los protagonistas de la noticia:

Primero, se suele dar el nombre y apellido del actor principal, en nuestro ejemplo: David Nalbandián.

Luego, para nombrarlo por segunda vez, pueden utilizar sólo su apellido (o al menos es lo que suele aconsejarse).

Más tarde, en una tercera mención del protagonista, o bien usan el apodo del tenista en cuestión, en este caso “El Rey”, o “El Rey David”, o bien qué posición ocupan en el ranking de la ATIP, por ejemplo “El número x del ranking mundial enfrentará en la siguiente ronda bla bla bla”.

Pero muchas veces para hacer mención del protagonista de la noticia suelen utilizar el gentilicio de la ciudad en la que nación el tenista en cuestión, lo que en ocasiones incluso figura en el título de la nota o apenas comenzada la misma.

En nuestro ejemplo, sería así: “El unquillense sólo necesitó de una hora y treinta minutos para batir a su rival”.

Habiendo dicho lo cual, cualquiera que siga de manera más o menos constante las noticias relacionadas con los tenistas argentinos, sabrá que “El unquillense”, es Nalbanbián, “El tandilense”, bien puede referirse a Juan Martín Del Potro (a.k.a. La Torre de Tandil o el despreciable “Delpo”) o a Juan Mónaco (con quien suelen utilizar su apodo, “Pico”) y así con otros tantos tenistas.

¿Pero qué pasa con Juan Ignacio Chela?

Llegado el momento de hacer alusión a su ciudad natal los cronistas suelen decir: “El oriundo de Ciudad Evita”, evitando mencionarlo con el gentilicio que le corresponde.

¿Por qué sucede eso? Estamos ante un claro caso de discriminación gentilicia o que es los nacidos en Ciudad Evita no tienen gentilicio que los identifique? Si vamos al link que pusimos en el párrafo anterior nos daremos cuenta de que sí tiene gentilicio (digo, por si quedaba alguna duda), con lo cual el misterio persiste.

Como ejemplo de lo que afirmamos sobre este curioso caso pueden revisar ESTE artículo, también esta OTRA nota y hasta una TERCERA noticia (que versa más sobre el gran momento que atraviesa Juan Mónaco pero en el cierre se menciona al "Flaco de Ciudad Evita") en la cual sucede lo que estamos comentando.

De paso, ya que hablamos de tenis, por qué no dejarles nuestro Top Five de tenistas predilectos que estuvieron o están en actividad durante los últimos quince años:

1) Roger Federer
2) Gastón Gaudio
3) Novak Djokovic
4) Juan Ignacio Chela
5) Fabrice Santoro

Saludos.
SirThomas.

Saturday, April 14, 2012

SirCampañas. Date el gusto, saboreá un tomate natural.

Desde los albores de la Revolución Industrial, hacia fines del siglo XVIII, con la novedosa incorporación al sector productivo de las míticas máquinas a vapor, y un poco después con la aparición del ferrocarril, y demás cuestiones, la economía viene sufriendo cambios constantes y sonantes en los últimos tres siglos; algunos han sido más radicales y produjeron un impacto mayor que otros pero todos tuvieron algo en común: acrecentar la producción al máximo posible al tiempo que se trata de reducir los costos al mínimo.

En los últimos años uno de las vedettes de la economía a escala mundial son los famosos “commodities”, y dentro de ellos, y en lo que a nosotros nos importa en este artículo, los alimentos.

Desde el nunca bien ponderado yuyito que crece casi en cualquier lado y que gracias a la tecnología aplicada a la agricultura tiene un rinde mayor al de sus colegas, hablamos claro está de la soja, hasta los más clásicos protagonistas del comercio agroexportador de nuestro país, como la carne, el trigo, el maíz y similares, una de las industrias que más ha crecido y que más se ha “industrializado” no sólo a nivel local sino también a escala mundial es la alimenticia.

Ya con estos datos podemos, enlazando unos cabos con otros, encontrar algunas de las respuestas al fenómeno que especialmente nos interesa comentar aquí y poner sobre la mesa de discusión:

“Los tomates ya no tienen el sabor que tenían antes”.

En paralelo a este otrora rico fruto podemos mencionar, a modo de ejemplo, otros casos de “productos” que han perdido su ¿verdadero? sabor o al menos el que supieron tener cuando nosotros (personas de entre 25 y 35 años para arriba) éramos niños: la carne vacuna y el pollo, por razones similares a las del tomate (que ya repasaremos y que básicamente tienen que ver con la búsqueda del mayor rinde posible con el menor costo) así como otros “alimentos” que, quizás con razón o quizás engañados por nuestro propio sentido del gusto que con el paso de los años puede sufrir alguna que otra modificación, han provocado que muchas personas pusieran el grito en el cielo cuando golosinas o galletitas que años atrás tenían un gusto propio y determinado hoy ya no lo tienen y, en ocasiones, parecen haberse mancomunado en un gran sabor común e impersonal.

Uno de los casos que mayor repercusión tuvo en este sentido fue el de las míticas galletitas “tenataciones” que luego de su desaparición del mercado por algunos años y gracias (supuestamente) al “clamor” popular regresaron a las estanterías de los kioscos pero el pueblo (entendiénsoe a pueblo como las personas que han probado las "nuevas" tentaciones y me comentaron su opinión) dio su veredicto: no saben igual a cómo sabían antes, no son las mismas, no las quiero.

Volviendo al tema que nos interesa, bien vale, ahora sí, hacer mención a la campaña que iniciara en la red social Twitter la (pronta a recibirse de) comunicadora social y gran fotógrafa, Val Rag, quien tomó el toro por las astas y desafiando a los grandes medios, alzó su voz contra uno de los mayores fraudes de los últimos años. Estas fueron sus palabras:

“Qué gran mentira que nos comemos todos los días. No tiene color tomate, no tiene gusto a tomate, pero hermano, nos lo venden como tomate.”

Duras expresiones que rápidamente encontraron eco en nuestro redactor en jefe y nuestro equipo de SirCampañas, que puestos a pensar crearon el slogan que da título al presente post.

Pero Val Rag no se quedó allí, sino que dio un valiosísimo aporte fotográfico que da cuenta de la mentira que los argentinos comemos cada vez que nos preparamos una clásica ensalada de lechuga, tomate y cebolla.

Mejor que las palabras, la imagen:

Es probable que los tomates comparados en la imagen no sean de la misma “especie” pero de todas maneras entre el natural que vemos a la izquierda (obtenido directamente de una huerta “casera”) y cualquier espécimen de su misma raza de los que se ofrecen masivamente, las diferencias también son claras y evidentes.

En un rapto de crítica humorística claramente direccionada a los falsos mercaderes y hombres de industria, Val Rag volvió a la carga con una curiosa propuesta gastronómica:

“Con tomates reales como estos fundo una corriente gastronómica cuyos platos consistan de un tomate al medio solo, más guarnición a elección”.

Como decíamos, el redactor en jefe de nuestro blog, comprometido con la causa, junto con nuestro equipo de supuestos creativos y hombres de ideas, elaboró el slogan “Date el gusto, saboreá un tomate natural”, ante lo cual recibió numerosas respuestas en forma de interrogantes en los que la pregunta principal era la misma: “Sí, ok, pero dónde los consigo, Sir”.

Bueno, eso ya es otro tema y sin dudas de difícil solución, salvo que uno eche mano a otro fenómeno que, quizás a la par al caso de los tomates que perdieron su sabor, viene creciendo a pasos agigantados en los últimos años: las huertas “orgánicas” o naturales, que ofrecen productos “reales” de granja, frescos y con, sobre todo, alimentos que conservan su verdadero sabor o al menos el que supieron tener cuando nosotros (personas de entre 25 y 35 años para arriba) éramos niños.

Pero lo cierto, real y verdadero es que por sus costos y/o porque no pueden entrar a competir con los popes de la comercialización de este tipo de alimentos, este tipo de opciones suele estar reservada para un selecto grupo de personas que o bien tienen recursos suficientes como para soportar el desfasaje entre unos y otros precios, o bien cuentan con más tiempo para acercarse hasta estos lugares (para ir a comprar exclusivamente este tipo de productos) o bien tienen la paciencia de esperar por el pedido que solicitaron por teléfono.

Sea como fuere, y más allá de la existencia de esta opción, la clave a revelar pasa por otro lado: por qué el tomate que yo compro (y que siempre había comprado de esa manera) en la verdulería de la esquina o en el super o mercado de barrio ya no tiene el sabor que supo tener, eh?

Volviendo, entonces, a las causas que producen parte de este fenómeno, Val Rag fue la encargada de tirar la primera piedra al tiempo que no escondía la mano sino más bien la alzaba más alto para quedar aún más en evidencia, haciéndose plenamente cargo de sus acciones:

“Tal vez la aderezo dependencia de los que dicen que, sin condimentar, la ensalada no tiene gusto a nada, es que viene la extinción del sabor de los tomates” (aquí debemos aclarar que hemos modificado un poco el tweet textual para que se comprenda mejor habida cuenta de que en el medio había otros que explicaban mejor éste)

Cuántas veces hemos escuchado decir a nuestros padres (o amigos, o conocidos, o señores que aconsejan por televisión) que a los alimentos hay que condimentarlos lo justo y necesario; cada uno de ellos tienen su “propia” sal, su propio “azúcar”, si nosotros vamos y los aderezamos exageradamente en realidad no hacemos más que “tapar” el verdadero sabor de los alimentos.

Quizás, sólo quizás, los falsos mercaderes y hombres de industria tomaron nota de las costumbres del hombre “promedio” al momento de condimentar las ensaladas y dijeron: “Con lo que la gente adereza los alimentos para qué diablos vamos a conservarles el sabor que tenían si a nadie parece importarle”.

Y así fue como comenzaron a desarrollar, en lo que aquí nos interesa, la “agricultura intensiva”; así fue como fertilizantes y una enorme galería de productos químicos entraron en acción, dándole el pertinente impulso a la industria de los “agroquímicos”.

Parte de la explicación la encontramos en ESTA nota del diario cl*rín, en la cual la ingeniera agrónoma Mariana del Pino viene a traer luz en medio de tanta oscuridad.

En resumidas cuentas, la clave pasa por la semilla (y lo que esta rinde). “Tiene muchas virtudes para la producción, pero el sabor, esa mezcla de acidez y dulzor, no es bueno”, comenta Del Pino, al tiempo que agrega que, entre otras características, este tipo de tomates “industriales” provienen de una semilla híbrida que permite un rinde excepcional: una planta de tomate de esa semilla produce 20 kilos contra los 6 kilos que da una planta de “tomate platense” (que la ingeniera da como ejemplo) que vendría a corresponder con el “tomate clásico”.

Otra de las características que tienen los tomates que provienen de semillas híbridas es su resistencia: desarrollan un buen aspecto (aunque desde aquí agregamos que el color no es el mismo), dureza (soportan más tiempo sin ponerse blandos) y resisten mucho mejor a las plagas, uno de los males al que mayor temor le tienen los productores agrícolas.

En la misma nota, y para no hacer tan extenso el post y desviarnos del tema central, especialistas del INTA y del Foro de Alimentación, Nutrición y Salud (FANUS) dan respuesta a la pérdida o la modificación del sabor en la carnes.

Para dejarnos un poco más tranquilos (o para asustarnos más, vaya uno a saber) este fenómeno de los tomates y su pérdida de sabor no ocurre solamente aquí en nuestro país. Tan sólo como ejemplo, pueden leer esta OTRA nota en la que se pone de manifiesto que este mismo problema también sacude al pueblo español.

Uno de los efectos “positivos” de este tipo de elaboración es aquel que podríamos resumir bajo la premisa: “hoy podés conseguir lo que quieras en cualquier estación del año”, algo que antes no era habitual (más allá de algunos casos puntuales –frutillas?, cerezas?- que aún no han caído en las garras de estos falsos mercaderes y hombres de industrias).

Antes de cerrar, agradecemos la colaboración de Val Rag para la elaboración de este post y su visto bueno para que pudiéramos utilizar su imagen de los tomates que publicamos aquí. Más y mucho mejores fotos de Val pueden ver en su página en FB, a la cual pueden acceder simplemente haciendo clic en ESTE precioso link.

Ahora sí, como cierre, algunas reflexiones en torno a este espinoso tema que nuestro redactor en jefe soltó en twitter:

- Si conocés un lugar donde vendan tomate con sabor a tomate, hacé correr la voz. "Date el gusto, saboreá un tomate natural". Saludos.

- Cuando Manal grabó "Jugo de tomate frío", el tomate que comprabas tenía sabor, hoy ya no. "Date el gusto, saboreá un tomate natural".

- El tomate antes sabía tan rico que se lo comía como lo que es: una fruta. "Date el gusto, saboreá un tomate natural".

- Hoy el tomate no tiene gusto a tomate y tenemos que soportar que “ai se eu te pego” (o como diablos se escriba) sea uno de los hits que más rotaron mediáticamente.

Y por qué no, dejarles el link al estupendo tema de Manal.

Saludos.
SirThomas.

Wednesday, April 11, 2012

SirUrba/No. Esperando a que llegue el bondi.

En este blog le decimos NO a aquellas personas que tienen por costumbre esperar la llegada del colectivo, micro o bondi, aproximadamente a unos 60-80 centímetros del “poste” o cartel que nos indica que ahí es la parada y que allí debemos iniciar la cola de espera y que ahí es donde teóricamente debería desacelerar su marcha el colectivo a fin de que nosotros, simples mortales que aguardamos pacientemente su llegada, podamos subirnos y comenzar así a transportarnos públicamente por las calles de la ciudad autónoma de Buenos Aires (el estudio que hicieron nuestros cronistas urbanos se circunscribe pura y exclusivamente a esta área, por eso la aclaración pertinente).

Creo que se ha entendido el concepto, de todas maneras vale aclarar, como siempre, que lo que se desprecia aquí no son a las personas que manifiestan esta actitud miserable sino a la actitud en sí; alguno podrá esgrimir que si una persona acumula una, dos, tres, x cantidad de acciones de este tipo, bien podríamos calificarla, siempre con el mejor de los humores y el mayor de los respetos, como un verdadero y auténtico ejemplo de lo que conocemos como el Porteño Pelotudo Promedio, o bien sencillamente personas miserables, despreciables, a las que poco les importan la vida en sociedad, o al menos respetar los cánones mínimos preestablecidos de convivencia urbana.

Por eso, oh estimado ser que incurres en este tipo de actitudes, la próxima vez que te toque en suerte ser “el primero de la fila” en una parada de colectivo, por favor ten valor y acércate (no, no te pido que provoques como pide a gritos Chayane en su canción) lo más que puedas al poste y/o cartel indicativo ya que sino la cola se desvirtúa y yo o cualquier otra persona, que puedo estar segundo o tercero en el orden de espera, me veo obligado a tener que aguardar el colectivo “fuera” de la parada o refugio pertinente lo cual luego provoca desórdenes en la formación de la cola y posibles discusiones acaloradas en torno a quién debe ascender primero, segundo o tercero, al colectivo que acaba de arribar.

(La imagen la tomamos de ESTE artículo del sitio La política online).

El fenómeno suele confundir aún más cuando la misma parada sirve para dos o más líneas de colectivos, lo cual es cuasi una regla en las avenidas o trayectos más concurridos por el transporte público.

A propósito de los “refugios”, hace unas semanas el gobierno de la ciudad anunció el reemplazo de todos y cada uno de ellos por nuevos mobiliarios que según comentan desde la alcaldía nos permitirán viajar hacia el futuro, tener mejor y mayor información en cada una de las paradas y pusieron especial énfasis en que los nuevos refugios contendrán “material antivandálico”, que parece ser el sueño de muchos ciudadanos. Cabe aclarar que no sólo serán renovados los "refugios" sino también todo lo que tiene que ver con la señalética en general de la ciudad, como ser nomenclatura de calles, carteles informativos y demás.

Además de la nota de Comuna 13 Diario, en donde encontrarán más información sobre los cambios que se vienene, en este OTRO artículo de La N*ción comentan las ocho principales novedades que comenzarán a verse en el transcurso del año.

Saludos.
SirThomas.

Tuesday, April 10, 2012

SirCarteles. Más consejos para los vecinos.

Tiempo atrás, en este mismo blog, publicamos algunos consejos que ciertos vecinos le hacían llegar a sus habituales o circunstanciales vecinos y que tenían como principal objetivo solucionar un problema que inunda las calles de la ciudad de Buenos Aires: los soretes de los perros. En los carteles enunciativos, se les solicitaba cordialmente a los vecinos que por favor recojan el excremento que sus amados perritos suelen dejar en el lugar que ellos elijan para hacerlo. Si bien es cierto que muchos ciudadanos se toman el noble trabajo de recolectar, bolsita mediante, dichos regalos, suelen ser la excepción a la regla.

Pero de eso no hablaremos hoy aquí en este post, sino de otra actitud que en este caso roza la ilegalidad, ya que las imágenes que acompañan este artículo dan cuenta de el hartazgo de unos vecinos de Tigre (en la Provincia de Buenos Aires) ante las constantes faltas a la normas que algunos individuos se ve que persisten sin que en ello se les vaya la vida.

Hablamos, para ser precisos, de autos mal estacionados, y dentro de este quebrando a las normas, focalizamos la atención en aquellos que estacionan sobre la entrada de garajes, algo que como todos sabemos, está terminantemente prohibido.

No sea cretino, no estacione

No joda, no estacione


Contextualizamos:

Imágenes tomadas por nuestro equipo de fotografía en alguna calle del centro de Tigre.

Saludos.
SirThomas.

Monday, April 02, 2012

SirPictures. X para todos IV (telas)

Cuando en las diferentes crónicas que aquí publicamos mencionamos a nuestros "colaboradores", muchos luego nos preguntan si efectivamente tenemos personas que nos ayudan a la hora de elaborar nuestros posts y cuando les respondemos que efectivamente es así, se sorprenden, asi que aprovechamos este nuevo post de nuestra serie de "X Para Todos" (que ahora cuenta con su propia "etiqueta" para poder ubicarlas más fácilmente) justamente para comentarles el concepto de colaborador que manejamos en nuestro blog. 

Más allá de que, obviamente, en ocasiones lo utilizamos solamente a modo "decorativo" por así decirle, lo cierto, real y verdadero es que muchas veces hemos recibido opiniones, comentarios, reflexiones que nos han servido como germen de uno o varios artículos. Pueden ser comentarios que nos dejaron aquí en el blog (una sección que aún estamos preparando tiene parte de su origen o su desarrollo en un comentario que nos dejó el genial Cinzcéu, sin ir más lejos), a veces tan sólo una palabra, a veces una idea, pero que son suficiente para que nuestra redacción "se aproveche" de ello y lo utilice para seguir alimentando el blog. 

Bien vale aclarar también que cada vez que esto sucede solemos aclararlo, citando o mencionando de dónde nos ha surgido la idea, aunque también debemos agregar que uno de nuestros más cercanos colaboradores, quien muchas veces aporta imágenes para el blog, ya "es parte" de nuestra redacción y por cuestiones que tienen que ver con la privacidad de las personas y también porque queda más divertido y "misterioso" no nombrarlo explícitamente es que justamente no lo mencionamos con nombre y apellido. Algo similar ocurre con las aportes que a veces pueden hacernos personas cercanas a la redacción del blog y que dan su visto bueno y aprobación total para que su idea, imagen o lo que fuere, pase a formar parte del blog sin necesidad de citarlos o mencionarlos con todas las letras.

Hecha esta aclaración, vamos con el desarrollo del presente post.

A partir de la aparición de nuestra serie "X Para Todos", nuestro equipo de fotografía urbana sale a la calle con los ojos bien abiertos en busca de imágenes que aporten a esta sección. Lo mismo ocurre con la serie SirTrébol, que en breve actualizaremos, y así como nuestros propios fotógrafos andan atentos en esta búsqueda, amigos, conocidos, personas cercanas al blog, también suelen aportarnos datos que luego vienen a parar a estas u otras secciones de nuestro espacio. 

Tal es el caso de ESTE tweet, propiedad de Pat_Pat, redactora en jefe de My Quote Collection y habitual lectora del blog, que luego nos proporcionó la dirección exacta del lugar para que nuestros cronistas pudieran tomar las imágenes que dieran testimonio de la existencia real del sitio en cuestión.

Para no obligarlos a entrar a twitter y para citar correctamente el tweet en cuestión, aquí está:

"Local de telas en Once lleva este nombre: "678 Telas. Telas para todos"

Hacia allí se dirigieron nuestros fotógrafos urbanos que, de tan buenos y rápidos que son para sacar las instantáneas, ni siquiera tuvieorn necesidad de bajarse del colectivo para tomar las imágenes que aquí publicamos en exclusiva:

Nos cuesta elegir una entre las cuatro imágenes que tomaron nuestros especialistas, asi que publicamos las cuatro. Además, nos juraron que son todas diferentes; usted elija la que más le guste.

Sólo fotógrafos tan bien preparados pueden tomar este tipo de placas, desde un medio de transporte en movimiento y a través de las ventanas.

La última imagen, diferente a las otras tres:
Los agradecimientos de siempre para nuestro equipo de fotografía urbana.

Saludos.
SirThomas.